✅ 베타 검증을 마친 방법론 · 드디어 오피셜 1기 모집
5주 동안
내 가게의 설계도면을
완성하는 카페 창업 부트캠프
퇴직금으로 차린 가게가 6개월 만에 문 닫는 이유는,
실행력이 아니라 '설계'입니다.
막연한 창업 불안을 줄이고, WHY · 고객 · 브랜드 · 예산 기준을 정리해
헛돈 쓰기 전에 내 가게의 방향을 분명하게 만드는 과정입니다.
이 과정은 5주 안에 가게를 열어주는 수업이 아닙니다.
대신 큰돈 쓰기 전에 반드시 정리해야 할 설계 기준을 함께 만드는 과정입니다.
세미나는 방향을 여는 시간입니다.
부트캠프는 설계도면을 완성하는 시간입니다.
실전 창업은 그 이후, 본인의 실행과 검증의 영역입니다.
📐 5주 뒤, 당신 손에 남는 것
지금은 결제가 아닙니다 · 면담 후에 결정하세요
5주 커리큘럼·상세 먼저 보기⏰ 1:1 무료 면담으로 서로 맞는지 확인한 뒤에만 등록합니다 · 억지로 받지 않습니다
지금 모든 게
한꺼번에 엉켜 있다면, 정상입니다
카페 창업을 준비하는데
상권, 인테리어, 브랜드, 메뉴, 예산이 한꺼번에 엉켜 있다면 — 그건 정상입니다.
대부분은 실행이 부족해서가 아니라,
무엇을 먼저 정리해야 하는지 기준이 없어서 흔들립니다.
좋은 상가를 보기 전에, 좋은 인테리어 회사를 찾기 전에 —
먼저 정리되어야 하는 것은 내 가게의 기준입니다.
혼자 준비하면
가장 먼저 망가지는 건 판단 기준입니다
혼자 준비하면 보통 이런 순서로 무너집니다.
- 상권부터 봅니다
- 견적부터 받습니다
- 인스타부터 만듭니다
- 로고부터 만듭니다
그런데 정작 누구를 위한 가게인지, 왜 이 가게를 해야 하는지, 얼마까지 써야 하는지는 흐립니다.
그래서 열심히 움직였는데 — 더 막막해집니다.
실행을 부추기는 과정이 아니라, 실행 전에 필요한 판단 기준을 세우는 과정입니다.
5주 뒤, 최소한 이 네 가지는
손에 쥐고 나가야 합니다
WHY — 왜 이 창업을 하는가
왜 이 창업을 하는지 한 문장으로 설명할 수 있는 WHY 문장을 정리합니다.
고객 — 누구를 위한 가게인가
막연한 '2030 여성'이 아니라, '퇴근길에 5천원으로 나를 보상하는 직장인'처럼 한 문장으로 정의된 핵심고객 정의서.
브랜드 — 어떻게 기억될 것인가
고객이 기억할 브랜드 콘셉트와 경험 방향을 정리합니다.
예산 — 어디에 쓰고 어디서 줄일 것인가
어디에 투자하고 어디서 줄여야 하는지에 대한 예산 기준표를 만듭니다.
이 과정은
모두를 위한 과정이 아닙니다
✅ 이런 분께는 아주 잘 맞습니다
- 처음 창업이라 무엇부터 시작해야 할지 막막한 분
- 세미나를 듣고도 "이제 내 걸 어떻게 정리하지?"라는 생각이 남은 분
- 상가·견적·인테리어 전에 설계 기준부터 세우고 싶은 분
- 혼자 준비하다가 방향이 자꾸 흔들리는 분
- 주 1회 수업과 주중 과제를 실제로 해낼 수 있는 분
🚫 이런 분께는 맞지 않을 수 있습니다
- 누가 대신 정답을 내려주길 원하는 분
- 5주 안에 바로 오픈까지 끝나길 기대하는 분
- 주중 과제를 할 시간 확보가 어려운 분
- 질문보다 빠른 결론만 원하는 분
정확한 기준을 먼저 세우고 싶은 분을 위한 과정입니다.
100만원이 비싼 게 아니라,
모르고 쓰는 1,000만원이 비쌉니다
😵 혼자 '감'으로
- · 인테리어 견적 거품 못 봄
- · 콘셉트 흔들려 재공사
- · "누구에게 팔지" 미정
✅ 부트캠프로 설계 후
- · 견적서에서 새는 돈 점검
- · WHY 고정 → 재작업 최소화
- · 핵심고객 1명 확정
10평 인테리어·시공에 수천만 원을 쓰면서,
그 돈을 어디에 쓸지 정하는 '도면'엔 0원 쓰시겠어요?
건물을 도면 없이 벽돌부터 쌓지 않듯, 수천만 원짜리 가게도 설계 없이 지으면 안 됩니다. 부트캠프 100만원은 그 큰돈을 어디에 쓰고 어디서 줄일지 정하는 — 가장 먼저 그려야 할 설계도면 한 장입니다. (전체 창업비의 약 3%)
TART 접점 사례 기준 약 1,000만원 절감.
부트캠프 비용 100만원은 그 절감액의 약 1/10.
"큰돈 쓰기 전에, 그 큰돈을 지키는 설계 비용"
※ TART 접점은 강사 직접 설계 사례이며, 수강 결과를 보장하지 않습니다.
5주 커리큘럼
나를 먼저 정리합니다
미트릭스 자아성찰과 WHY 스토리 정리 — 왜 이 창업을 하려는지 언어로 꺼내는 주.
고객을 봅니다
누구를 위한 가게인지, 무엇을 원하는 사람인지, 어떤 장면에서 선택받는지 정리하는 주.
브랜드를 정의합니다
내 가게의 콘셉트, 기억될 장면, 차별화 포인트를 정리하는 주.
예산과 공간을 봅니다
무조건 예쁘게가 아니라, 어디에 투자하고 어디서 줄일지 — 견적과 공간 판단 기준을 세우는 주.
작게 검증합니다
가오픈 전 점검, 피드백 반영, 다음 실행 순서를 정리하는 주.
창업 전에 반드시 정리해야 할 순서를 몸에 익히는 시간입니다.
창업 설계 코치
'주변시력' 이종휘
기관 협업
42개중앙 19 · 지자체 23
2017–2025 운영
정부 인증
18회대통령상 1 · 국무총리상 2
장관상 15
워크숍 경험
430+누적 2,400시간
워크숍 운영
자아성찰
미트릭스자아성찰 전문가
WHY 도출 설계
공간 설계
플래너인테리어 플래너
예산·공간 판단
직접 실행
TART 접점매장 기획·실행
숨고 ★5.0
저는 창업을 대신 해주는 사람이 아닙니다.
대신 사람을 이해하고, 경험을 설계하고, 공간과 예산의 판단 기준을 세우는 사람입니다.
그래서 이번 부트캠프는 동기부여 강의가 아니라 설계 훈련에 가깝습니다.
이건 1기지만,
처음부터 만든 게 아닙니다
제 서비스 디자인 5단계 방법론은 공공 영역에서 워크숍 430회 · 42개 기관으로 먼저 검증됐습니다.
그 방법론을 '오프라인 카페 창업 설계' 과정으로 바꾸는 작업을, 그동안 베타로 운영하며 직접 다듬어 왔습니다.
검증 안 된 걸 처음 시도하는 게 아니라, 베타로 충분히 다듬은 과정을 정식으로 여는 첫 기수 — 그게 부트캠프 1기입니다.
430회·42개 기관
변환·검증
1기 모집
TART 접점 —
운이 아니라 순서였습니다
🔻 처음 상태
세계 3대 요리학교 르꼬르동블루 출신 사장님. 디저트는 만들 수 있지만, 가게를 어떻게 운영할지 막막했던 상황. 인테리어 견적만 3,000만 원.
⚙️ 어떤 순서로 정리했는가
- '엄마와 아들의 따뜻한 접점'이라는 정체성(WHY)을 먼저 세움
- 그 기준으로 핵심 고객과 브랜드 콘셉트를 정의
- 콘셉트에 맞춰 공간·메뉴·동선을 정리
- 투자 우선순위를 정해 견적 거품을 제거 (약 1,000만 원 절감)
- 가오픈으로 검증 후 정식 오픈
🎯 무엇이 선명해졌는가
- ✓ 창업 비용 최대 1,000만 원 절감
- ✓ 오픈 첫 주말 이틀간 500개 완판
- ✓ 현재 매일 150개 이상 완판 · 2호점 운영
정체성을 먼저 세우고, 그 기준으로 브랜드·공간·투자 우선순위를 정리했기 때문에 결과가 나왔습니다.
중요한 것은 운이 아니라 순서였습니다.
세미나가 끝난 뒤에도
막막함이 남았다면, 그다음은 여기입니다
세미나는 문제를 보는 눈을 여는 시간이었습니다. 하지만 대부분은 집에 돌아가면 다시 흔들립니다.
내 가게에 적용하려고 하면 WHY도 흐려지고, 고객도 흐려지고, 예산도 다시 흔들립니다.
부트캠프는 바로 그 지점에서 시작합니다. 세미나가 열어준 관점을 내 가게의 설계도면으로 바꾸는 과정입니다.
세미나는 방향을 여는 시간입니다.
부트캠프는 설계도면을 완성하는 시간입니다.
실전 창업은 그 이후, 본인의 실행과 검증의 영역입니다.
가격과 선발 방식
아무나 많이 받는 방식으로 운영하지 않습니다. 이 과정은 소수 인원으로 깊게 가야 의미가 있기 때문에, 신청 후 1:1 면담(직접 면담 또는 온라인 줌 미팅)을 통해 서로 맞는지 확인한 뒤 최종 확정합니다.
큰돈 쓰기 전에 그 큰돈을 지키는 설계 비용입니다.
완주 만족 보장 — 전액 환불
5주 전 과정을 끝까지 완주하셨는데도 도움이 되지 않았다고 판단되시면, 참가비 100% 전액 환불해드립니다.
자주 묻는 질문
막막함이 돈 낭비가 되기 전에,
먼저 내 가게의 기준부터 세우세요
완벽한 때를 기다리다 보면, 상가도 견적도 브랜드도 다 늦어집니다.
지금 필요한 것은 더 많은 정보가 아니라, 내 가게의 설계 기준입니다.
세미나를 통해 문제를 보는 눈이 열렸다면,
이제 부트캠프에서 내 가게 도면까지 완성할 차례입니다.
세미나는 방향을 여는 시간입니다.
부트캠프는 설계도면을 완성하는 시간입니다.
실전 창업은 그 이후, 본인의 실행과 검증의 영역입니다.
⚠️ 1기는 5명만 선발 · 신청 → 1:1 무료 면담 → 결제 결정 · 완주 만족 보장 전액 환불